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銀耳多糖跟銀耳有什么區(qū)別

病情描述:
銀耳多糖跟銀耳有什么區(qū)別
共1個(gè)回答
何海賢 主治醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 耳鼻喉科

銀耳多糖是從銀耳中提取的活性成分,與銀耳的區(qū)別主要體現(xiàn)在成分、功效和應(yīng)用方式上。銀耳多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等特定功效,而銀耳作為食材主要提供膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)。

1、成分差異

銀耳多糖是銀耳中提取的高分子多糖化合物,而銀耳本身含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種成分。

2、功效區(qū)別

銀耳多糖具有增強(qiáng)免疫、抗腫瘤等藥理作用,銀耳主要發(fā)揮滋陰潤(rùn)肺等傳統(tǒng)食療功效。

3、應(yīng)用方式

銀耳多糖多用于保健品和藥物制劑,銀耳則作為食材用于燉煮等烹飪方式。

4、吸收效率

銀耳多糖經(jīng)過提純后生物利用度更高,銀耳中的多糖需經(jīng)消化分解后才能吸收。

建議根據(jù)具體需求選擇使用,作為保健品服用銀耳多糖需遵醫(yī)囑,食用銀耳時(shí)注意適量。

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