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豬舌頭的功效與作用

病情描述:
豬舌頭的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬舌頭富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鐵鋅等礦物質(zhì),具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝、改善貧血等作用,適量食用有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

豬舌頭含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,能為人體提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)支持,適合術(shù)后或體弱者食用。

2、促進(jìn)代謝

所含維生素B1、B2參與能量代謝,幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)功能,對(duì)疲勞恢復(fù)有一定幫助。

3、改善貧血

豬舌頭中的血紅素鐵吸收率高,聯(lián)合維生素B12可輔助改善缺鐵性貧血癥狀。

4、強(qiáng)健脾胃

中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘,適量食用能補(bǔ)益脾胃,緩解食欲不振消化不良癥狀。

建議搭配新鮮蔬菜水果均衡食用,高尿酸血癥及痛風(fēng)患者需控制攝入量,烹飪時(shí)注意徹底煮熟。

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