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銀耳湯潤肺嗎怎么吃

患者:男,40歲

病情描述:
銀耳湯潤肺嗎怎么吃
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何海賢 主治醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 耳鼻喉科

銀耳湯具有潤肺功效,適合干燥季節或肺燥人群食用,可搭配雪梨、百合、蓮子、枸杞等食材增強效果,建議每周食用2-3次,避免過(guò)量引發(fā)胃腸不適。

1、潤肺原理

銀耳富含植物膠質(zhì)和銀耳多糖,能附著(zhù)在呼吸道黏膜形成保護層,緩解干咳、咽癢等肺燥癥狀。

2、搭配建議

雪梨銀耳湯適合干咳無(wú)痰者,百合銀耳湯適用于失眠煩躁者,蓮子銀耳湯有益氣健脾作用,枸杞銀耳湯可改善眼干澀。

3、食用禁忌

風(fēng)寒感冒初期不宜食用,糖尿病患者需控制添加糖量,銀耳泡發(fā)時(shí)間超過(guò)4小時(shí)可能產(chǎn)生米酵菌酸毒素。

4、烹飪要點(diǎn)

隔水燉煮能保留更多膠質(zhì),大火煮沸后轉小火慢燉1小時(shí),新鮮銀耳無(wú)需泡發(fā)可直接燉煮。

銀耳湯宜溫熱食用,搭配適量運動(dòng)促進(jìn)代謝,長(cháng)期吸煙者需配合戒煙才能達到理想潤肺效果。

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