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小麥面粉的功效與作用

患者：男，27歲

病情描述:
小麥面粉的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小麥面粉富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，具有提供能量、促進(jìn)消化、調節血糖、改善皮膚健康等功效，適合作為日常主食適量食用。

1、提供能量

小麥面粉中碳水化合物含量較高，可快速轉化為葡萄糖為人體供能，適合體力消耗較大的人群。

2、促進(jìn)消化

全麥面粉含豐富膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助預防便秘，建議選擇全麥制品效果更佳。

3、調節血糖

低GI值的全麥面粉能延緩糖分吸收，避免血糖劇烈波動(dòng)，糖尿病患者可替代部分精制面粉食用。

4、改善膚質(zhì)

含有的B族維生素和鋅元素有助于維持皮膚屏障功能，長(cháng)期適量攝入可能減少皮膚炎癥發(fā)生。

建議搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白均衡攝入，對麩質(zhì)過(guò)敏者需避免食用，出現腹脹等不適時(shí)應減少攝入量。

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