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田螺的功效與營(yíng)養

患者:女,31歲

病情描述:
田螺的功效與營(yíng)養
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

田螺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素,具有改善貧血、促進(jìn)傷口愈合、調節免疫功能等功效,適量食用有助于補充礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

田螺蛋白質(zhì)含量較高且易吸收,可作為動(dòng)物性蛋白來(lái)源,適合術(shù)后恢復或體質(zhì)虛弱者食用。

2、補鐵

田螺含血紅素鐵,吸收率優(yōu)于植物性鐵源,對缺鐵性貧血有輔助改善作用,建議搭配維生素C促進(jìn)吸收。

3、補鋅

田螺鋅含量突出,有助于維持味覺(jué)敏感度和免疫功能,兒童及免疫力低下人群可適量食用。

4、維生素B12

田螺提供天然維生素B12,對神經(jīng)系統功能和紅細胞生成具有重要作用,素食者可通過(guò)食用田螺補充。

食用前需充分加熱殺菌,過(guò)敏體質(zhì)者慎食,高尿酸血癥患者應控制攝入量,建議每周食用不超過(guò)兩次。

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