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甜菜根的功效與營養(yǎng)

病情描述:
甜菜根的功效與營養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

甜菜根富含多種營養(yǎng)素,具有抗氧化、改善血液循環(huán)、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)肝臟排毒等功效。甜菜根的主要營養(yǎng)成分包括硝酸鹽、甜菜紅素、膳食纖維、葉酸、鉀、鐵等。

1、抗氧化

甜菜根含有豐富的甜菜紅素,這是一種強(qiáng)效抗氧化劑,能夠中和體內(nèi)自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷,降低炎癥反應(yīng)。

2、改善循環(huán)

甜菜根中的硝酸鹽可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為一氧化氮,幫助擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),有助于緩解運(yùn)動(dòng)疲勞和預(yù)防心血管疾病。

3、調(diào)節(jié)血壓

甜菜根富含鉀元素,能夠幫助平衡體內(nèi)鈉水平,其含有的硝酸鹽也有助于血管舒張,對(duì)維持正常血壓水平具有積極作用。

4、促進(jìn)排毒

甜菜根中的甜菜堿和膳食纖維可以刺激肝臟功能,促進(jìn)毒素代謝,同時(shí)改善腸道蠕動(dòng),幫助清除體內(nèi)廢物。

甜菜根可生食、榨汁或烹飪食用,建議每周食用2-3次,腎功能異常者需控制攝入量,避免過量食用導(dǎo)致尿液變色等暫時(shí)性現(xiàn)象。

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