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生菜怎么做好吃

病情描述:
生菜怎么做好吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

生菜可通過(guò)涼拌、清炒、涮煮、卷食等方式制作,口感清爽且保留營(yíng)養(yǎng)。

1、涼拌:

洗凈生菜撕成片,搭配蒜末、醬油、香醋調(diào)味,適合夏季開(kāi)胃。

2、清炒:

大火快炒生菜30秒,加少量鹽和蠔油提鮮,保持脆嫩口感。

3、涮煮:

火鍋或清湯中涮燙生菜5秒,蘸芝麻醬或海鮮汁食用。

4、卷食:

用生菜葉包裹烤肉、蝦仁等食材,增加清爽解膩效果。

選擇新鮮脆嫩的生菜,避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪,可搭配橄欖油或堅(jiān)果提升風(fēng)味。

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