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蒲公英的食用方法有哪些

患者：男，47歲

病情描述:
蒲公英的食用方法有哪些
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

蒲公英的食用方法主要有涼拌、泡茶、煮湯、制作餡料等。蒲公英富含維生素和礦物質(zhì)，適量食用有助于健康。

1、涼拌：

新鮮蒲公英嫩葉洗凈后焯水，加入調味料涼拌食用，口感清爽微苦。

2、泡茶：

曬干的蒲公英根或葉可沸水沖泡代茶飲，具有清熱作用。

3、煮湯：

蒲公英嫩葉可與雞蛋、瘦肉等食材搭配煮湯，增加湯品營(yíng)養價(jià)值。

4、制作餡料：

焯水后的蒲公英切碎后可作餃子、包子餡料，搭配其他食材調節風(fēng)味。

建議選擇無(wú)污染區域采摘的蒲公英，食用前充分清洗，脾胃虛寒者應控制食用量，出現不適及時(shí)停用。

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