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腎炎的飲食禁忌是什么

患者：女，48歲

病情描述:
腎炎的飲食禁忌是什么
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

腎炎患者需避免高鹽、高鉀、高蛋白及刺激性食物，可適量食用低鈉蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白、低磷水果和清淡谷物，具體飲食調整需結合腎功能分期制定。

1、高鹽食物

腌制食品、加工肉類(lèi)含鈉量高，可能加重水腫和高血壓。建議每日食鹽攝入控制在3克以?xún)?，烹飪時(shí)用香料替代鹽調味。

2、高鉀食物

香蕉、土豆等含鉀豐富，腎功能不全時(shí)易引發(fā)高鉀血癥。血鉀偏高者需限制每日鉀攝入在2000毫克以下，蔬菜可焯水去鉀。

3、高蛋白食物

紅肉、大豆蛋白可能增加腎臟代謝負擔。非透析患者每日蛋白攝入宜為0.6-0.8克/公斤體重，優(yōu)先選擇雞蛋、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。

4、刺激性食物

酒精、濃茶、辛辣調料可能刺激腎臟血管。急性期應完全戒酒，恢復期每日酒精攝入不超過(guò)15克。

建議定期監測腎功能指標，根據尿蛋白定量和腎小球濾過(guò)率動(dòng)態(tài)調整飲食方案，必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜。

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