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什么是碳水食物

病情描述:
什么是碳水食物
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

碳水食物主要指含有碳水化合物的食物，主要包括谷物類(lèi)、薯類(lèi)、豆類(lèi)、水果類(lèi)等。碳水化合物是人體重要的能量來(lái)源，適量攝入有助于維持身體機能。

1、谷物類(lèi)

大米、小麥、玉米等谷物及其制品如面包、面條富含淀粉，是碳水化合物的主要來(lái)源。

2、薯類(lèi)

馬鈴薯、紅薯、芋頭等根莖類(lèi)食物含有豐富淀粉，可作為主食替代谷物。

3、豆類(lèi)

紅豆、綠豆、蠶豆等豆類(lèi)含有較多碳水化合物，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維。

4、水果類(lèi)

香蕉、蘋(píng)果、葡萄等水果含有果糖、葡萄糖等簡(jiǎn)單碳水化合物，還提供多種維生素。

建議選擇全谷物、雜豆類(lèi)等復雜碳水化合物，控制精制糖攝入，保持均衡飲食結構。

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