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三種人不宜吃蘆筍

患者:女,30歲

病情描述:
三種人不宜吃蘆筍
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者、腎結石高風(fēng)險人群及對蘆筍過(guò)敏者不宜食用蘆筍。蘆筍可能加重尿酸代謝異常、增加草酸鹽沉積風(fēng)險或誘發(fā)過(guò)敏反應。

1、痛風(fēng)患者

蘆筍嘌呤含量較高,可能加劇尿酸水平升高。急性發(fā)作期需嚴格限制,緩解期可少量嘗試,同時(shí)建議監測血尿酸值。

2、腎結石患者

蘆筍富含草酸,易與鈣結合形成草酸鈣結石。既往有結石病史者應避免大量食用,日常需保證每日飲水量超過(guò)2000毫升。

3、過(guò)敏體質(zhì)者

蘆筍含天門(mén)冬素等致敏成分,可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等反應。首次食用建議少量測試,出現過(guò)敏癥狀需立即停用并就醫。

特殊人群飲食選擇應結合自身健康狀況,必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化膳食方案,同時(shí)注意觀(guān)察食用后的身體反應。

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