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沙丁魚(yú)的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

患者：女，29歲

病情描述:
沙丁魚(yú)的功效作用及營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

沙丁魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有促進(jìn)心血管健康、改善腦功能、增強骨骼密度及調節免疫功能等功效，適合適量納入日常膳食。

1、心血管保護

沙丁魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸有助于降低甘油三酯水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，對預防冠心病和中風(fēng)具有潛在益處。

2、腦功能提升

其含有的DHA是神經(jīng)細胞重要組成成分，可改善記憶力和認知功能，對兒童大腦發(fā)育及老年人腦健康均有幫助。

3、骨骼強化

沙丁魚(yú)富含鈣和維生素D，每100克可提供超過(guò)每日需求量的30%，能有效預防骨質(zhì)疏松并促進(jìn)骨骼修復。

4、免疫調節

所含的鋅和硒等微量元素可增強中性粒細胞活性，提升機體對病毒和細菌的防御能力，減少呼吸道感染概率。

建議每周食用2-3次沙丁魚(yú)，優(yōu)先選擇水煮或清蒸方式，避免高溫油炸導致?tīng)I養流失，對海鮮過(guò)敏者應謹慎食用。

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