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如何蒸梨水潤肺止咳

病情描述:
如何蒸梨水潤肺止咳
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王得翔 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 呼吸內科

蒸梨水潤肺止咳可通過(guò)雪梨去核加冰糖、搭配川貝母、添加百合銀耳、控制蒸制時(shí)間等方法實(shí)現。梨水潤肺主要與梨的滋陰潤燥特性、冰糖的潤肺止咳作用、川貝母的化痰功效、百合銀耳的養陰效果等因素有關(guān)。

1. 雪梨去核加冰糖

選擇新鮮雪梨洗凈后頂部切開(kāi)，挖去果核，放入適量冰糖，蒸制過(guò)程中梨肉與冰糖融合形成潤肺止咳的湯汁。冰糖性平味甘，有助于緩解干咳無(wú)痰的癥狀。

2. 搭配川貝母

在梨盅內加入3-5克研粉的川貝母共同蒸制，川貝母具有清熱潤肺、化痰止咳的功效，適用于痰熱咳嗽。蒸制后有效成分充分釋放，增強止咳效果。

3. 添加百合銀耳

將泡發(fā)的銀耳和干百合與梨同蒸，這兩種食材均含膠質(zhì)和滋陰成分，能協(xié)同增強潤肺養陰作用，特別適合陰虛燥咳伴有咽干癥狀者。

4. 控制蒸制時(shí)間

隔水蒸制時(shí)間建議控制在30-40分鐘，時(shí)間過(guò)短有效成分未充分滲出，過(guò)長(cháng)則可能破壞營(yíng)養成分。蒸至梨肉透明、湯汁呈琥珀色為佳。

蒸梨水宜溫熱服用，每日1-2次，連續3-5天可見(jiàn)效。糖尿病患者應減少冰糖用量，咳嗽伴有發(fā)熱或痰中帶血時(shí)應及時(shí)就醫。

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