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扇貝的功效作用及禁忌

患者：女，57歲

病情描述:
扇貝的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營(yíng)養素，具有增強免疫力、保護心血管、改善視力等功效，但高尿酸血癥及過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

1、增強免疫力

扇貝中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅有助于促進(jìn)免疫細胞合成，可遵醫囑配合匹多莫德口服液、脾氨肽凍干粉等免疫調節劑使用。

2、保護心血管

扇貝含有的?；撬岷蜌W米伽3脂肪酸能調節血脂，適合高血壓患者輔助食療，必要時(shí)可聯(lián)合阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥。

3、改善視力

扇貝富含的維生素A和DHA對視網(wǎng)膜健康有益，視力下降者可搭配葉黃素酯片、維生素AD軟膠囊等營(yíng)養補充劑。

4、禁忌人群

痛風(fēng)患者應限制食用以防嘌呤攝入過(guò)量，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現皮疹等反應，急性發(fā)作期需禁用氯雷他定片等抗組胺藥物。

建議每周食用扇貝不超過(guò)200克，烹飪時(shí)避免高溫油炸，搭配深色蔬菜可提高營(yíng)養素吸收率。

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