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葡萄籽油怎么吃才有效果

患者：女，46歲

病情描述:
葡萄籽油怎么吃才有效果
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

葡萄籽油可通過(guò)涼拌、低溫烹飪、直接飲用、搭配保健品等方式發(fā)揮效果。葡萄籽油的吸收利用與食用方式、儲存條件、個(gè)人體質(zhì)、搭配成分等因素有關(guān)。

1、涼拌：

直接拌入沙拉或涼菜中，避免高溫破壞亞油酸和原花青素等活性成分，每日建議攝入量不超過(guò)15毫升。

2、低溫烹飪：

煙點(diǎn)較高適合熗鍋或蒸煮，但持續加熱超過(guò)200攝氏度會(huì )導致抗氧化物質(zhì)降解。

3、直接飲用：

晨起空腹飲用5毫升有助于吸收，胃腸敏感者可搭配溫水稀釋?zhuān)B續服用不宜超過(guò)3個(gè)月。

4、搭配保健品：

與維生素E或維生素C同服可增強抗氧化效果，但需間隔2小時(shí)避免影響藥物吸收。

開(kāi)封后需冷藏避光保存，出現哈喇味應立即停用，慢性病患者使用前應咨詢(xún)營(yíng)養師建議。

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