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人參怎么吃以及功效與作用

病情描述:
人參怎么吃以及功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

人參可通過(guò)含服、泡水、燉湯、研粉等方式食用，具有補氣固脫、健脾益肺、寧心益智等功效，主要用于氣虛體弱、心悸失眠、脾虛食少等情況。

1、含服：

人參切片含服可緩慢吸收有效成分，適合體虛乏力者，但高血壓患者慎用。

2、泡水：

人參切片沸水沖泡飲用，能緩解疲勞，改善氣短癥狀，飲用時(shí)避免與濃茶同服。

3、燉湯：

人參搭配雞肉等食材燉煮，有助于增強免疫力，陰虛火旺者應減少食用頻率。

4、研粉：

人參研磨成粉便于劑量控制，可改善食欲不振，需注意每日攝入量不超過(guò)3克。

食用人參期間避免與蘿卜、藜蘆同食，出現心慌、頭痛等不適需停用，建議在中醫師指導下根據體質(zhì)調整用法用量。

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