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生菜的功效與作用有什么

患者:女,39歲

病情描述:
生菜的功效與作用有什么
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陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

生菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,具有促進(jìn)消化、改善睡眠、輔助控糖、保護視力等功效,適合日常適量食用。

1、促進(jìn)消化

生菜含有豐富膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解便秘。膳食纖維還可促進(jìn)腸道益生菌繁殖,維持腸道微生態(tài)平衡。

2、改善睡眠

生菜莖葉中的萵苣素具有鎮靜作用,有助于緩解焦慮情緒。晚餐適量食用可幫助改善睡眠質(zhì)量,但不宜過(guò)量以免加重胃腸負擔。

3、輔助控糖

生菜的升糖指數較低,且富含鉻元素,能增強胰島素敏感性。糖尿病患者可將生菜作為蔬菜沙拉的主要食材,但需注意沙拉醬的選擇。

4、保護視力

生菜富含β-胡蘿卜素和葉黃素,能在體內轉化為維生素A,幫助維持視網(wǎng)膜健康。長(cháng)期用眼人群可適當增加生菜攝入量。

建議選擇新鮮脆嫩的生菜,避免長(cháng)時(shí)間高溫烹煮以保留營(yíng)養成分。對菊科植物過(guò)敏者應謹慎食用,出現皮疹或消化道不適需及時(shí)就醫。

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