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馬齒莧的功效與營養(yǎng)成分

病情描述:
馬齒莧的功效與營養(yǎng)成分
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

馬齒莧具有清熱解毒、涼血止血等功效,富含ω-3脂肪酸、維生素A、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。

1、清熱解毒

馬齒莧性寒味酸,對熱毒引起的皮膚瘡瘍、痢疾有緩解作用,其黏液質可保護胃腸黏膜。

2、調節(jié)血脂

所含α-亞麻酸可降低血清膽固醇,植物甾醇能競爭性抑制膽固醇吸收,適合三高人群食用。

3、抗氧化

維生素C和甜菜紅素含量超過普通蔬菜,能清除自由基,每百克鮮草含維生素C約23毫克。

4、礦物質補充

鉀含量達494毫克/百克,有助于平衡鈉代謝;鎂元素對心血管和神經系統(tǒng)具有保護作用。

建議涼拌或快炒保留營養(yǎng),脾胃虛寒者應少量食用,新鮮馬齒莧每日食用量不宜超過200克。

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