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減肥晚上喝粥會(huì )胖嗎

病情描述:
減肥晚上喝粥會(huì )胖嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間晚上喝粥是否導致發(fā)胖與粥的種類(lèi)、攝入量及整體飲食結構有關(guān)，常見(jiàn)影響因素有粥的升糖指數、總熱量攝入、搭配食材及個(gè)人代謝差異。

1. 升糖指數影響

白米粥等精制谷物粥升糖指數較高，可能刺激胰島素分泌促進(jìn)脂肪堆積，建議選擇燕麥粥、雜糧粥等低升糖指數類(lèi)型。

2. 總熱量控制

單次飲用超過(guò)300毫升或額外添加糖分、堅果等高熱量配料可能導致熱量超標，建議控制在200-250毫升并搭配蔬菜食用。

3. 食材搭配差異

添加瘦肉、菌菇等高蛋白食材可延緩胃排空速度，減少血糖波動(dòng)，避免單純碳水化合物攝入。

4. 代謝個(gè)體差異

基礎代謝率較低或夜間活動(dòng)量少的人群更需控制晚間碳水攝入，可優(yōu)先選擇蛋白質(zhì)類(lèi)代餐。

建議將粥品作為晚餐主食時(shí)搭配涼拌菠菜等膳食纖維豐富的蔬菜，避免睡前3小時(shí)進(jìn)食，并保持每日熱量赤字狀態(tài)。

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