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冬筍好處和功效

病情描述:
冬筍好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬筍富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)血脂、輔助控糖等功效。

1、促進(jìn)消化

冬筍中膳食纖維含量較高,有助于刺激胃腸蠕動(dòng),改善便秘問(wèn)題。適合腹脹或排便不暢者適量食用。

2、增強(qiáng)免疫

冬筍含維生素C和B族維生素,能促進(jìn)白細(xì)胞生成,幫助提升機(jī)體抵抗力。感冒高發(fā)季節(jié)可適當(dāng)補(bǔ)充。

3、調(diào)節(jié)血脂

冬筍的植物甾醇和低脂特性有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助作用。

4、輔助控糖

冬筍升糖指數(shù)較低且富含鉻元素,能幫助改善胰島素敏感性。糖尿病患者可將其作為膳食搭配選擇。

建議選擇新鮮冬筍焯水后烹調(diào),避免過(guò)量食用引發(fā)胃腸不適,痛風(fēng)患者需控制攝入量。

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