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高筋面粉的功效與營(yíng)養

病情描述:
高筋面粉的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

高筋面粉富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),有助于增強肌肉力量、維持血糖穩定、促進(jìn)消化健康、改善心血管功能,適合制作面包等需要韌性的面食。

1、增強肌肉

高筋面粉蛋白質(zhì)含量較高,能夠為肌肉合成提供必需氨基酸,適合健身人群或需要增加肌肉質(zhì)量者食用。

2、穩定血糖

高筋面粉消化速度較慢,有助于延緩餐后血糖上升,對糖尿病患者或血糖控制人群有一定幫助。

3、促進(jìn)消化

高筋面粉含有一定膳食纖維,能夠刺激腸道蠕動(dòng),預防便秘,維持腸道菌群平衡。

4、保護心臟

高筋面粉中的B族維生素和礦物質(zhì)有助于降低膽固醇水平,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險,維護心血管健康。

建議根據個(gè)人體質(zhì)適量食用高筋面粉制品,搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白,保持均衡飲食,避免過(guò)量攝入引發(fā)胃腸不適。

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