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花蟹好處和功效

患者：女，55歲

病情描述:
花蟹好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

花蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅、硒等營(yíng)養素，具有促進(jìn)傷口愈合、增強免疫力、改善貧血等功效，適量食用有助于補充營(yíng)養、調節代謝功能。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

花蟹肉質(zhì)含易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，可幫助修復組織細胞，適合術(shù)后或體弱者補充營(yíng)養，建議清蒸保留營(yíng)養。

2、維生素B12

每100克花蟹約含成人每日所需維生素B12的兩倍，有助于紅細胞生成和神經(jīng)系統維護，預防巨幼細胞性貧血。

3、礦物質(zhì)鋅

花蟹的鋅含量突出，能促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育，維持成人味覺(jué)嗅覺(jué)功能，加速皮膚創(chuàng )傷修復過(guò)程。

4、抗氧化硒

花蟹富含硒元素，具有清除自由基作用，可降低甲狀腺疾病風(fēng)險，輔助保護心血管健康。

食用時(shí)需確保充分加熱殺滅寄生蟲(chóng)，過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎嘗試，痛風(fēng)發(fā)作期需限制攝入量。

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