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花膠的功效作用與吃法

病情描述:
花膠的功效作用與吃法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

花膠即魚鰾干制品,具有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善皮膚狀態(tài)、促進傷口愈合、調(diào)節(jié)免疫功能等功效,可燉湯、煮粥或制成甜品食用,建議每周食用2-3次,每次10-15克。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

花膠含膠原蛋白占比超過80%,可作為膳食蛋白補充來源,適合術(shù)后體虛者,但需搭配維生素C促進吸收。

2、改善皮膚狀態(tài)

所含羥脯氨酸能刺激成纖維細胞增殖,有助于減少皮膚皺紋,常與銀耳、紅棗搭配增強效果。

3、促進傷口愈合

精氨酸成分可加速組織修復,對外傷或術(shù)后恢復有幫助,建議搭配富含鋅的牡蠣同食。

4、調(diào)節(jié)免疫功能

黏多糖物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)作用,適合免疫力低下人群,但自身免疫性疾病患者應慎用。

食用前需清水浸泡12小時以上,隔水燉煮能保留營養(yǎng),感冒發(fā)熱期間應暫停食用,痛風患者需控制攝入量。

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