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喝完牛奶過(guò)多久可以吃螃蟹

患者：男，44歲

病情描述:
喝完牛奶過(guò)多久可以吃螃蟹
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝完牛奶后建議間隔2小時(shí)再吃螃蟹。牛奶與螃蟹同食可能引起胃腸不適，主要與蛋白質(zhì)變性、消化負擔、過(guò)敏反應、胃腸敏感等因素有關(guān)。

1、蛋白質(zhì)變性：

牛奶中的酪蛋白與螃蟹的蛋白質(zhì)結合可能形成難消化物質(zhì)，建議分時(shí)段食用減輕胃腸負擔。

2、消化負擔：

兩者均為高蛋白食物，短時(shí)間內大量攝入會(huì )加重消化系統壓力，間隔進(jìn)食有助于充分消化。

3、過(guò)敏反應：

部分人群對牛奶或海鮮存在交叉過(guò)敏風(fēng)險，分開(kāi)進(jìn)食可降低過(guò)敏概率。

4、胃腸敏感：

冷熱交替或不同性質(zhì)食物疊加可能刺激胃腸黏膜，間隔食用能減少不適發(fā)生。

消化功能較弱者可延長(cháng)間隔時(shí)間至3小時(shí)，食用后出現腹脹、腹瀉等癥狀應及時(shí)就醫。

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