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紅菜苔的功效與營養(yǎng)

病情描述:
紅菜苔的功效與營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅菜苔富含多種營養(yǎng)素,具有抗氧化、促進消化、增強免疫力等功效,適合適量食用。紅菜苔的主要營養(yǎng)成分包括維生素C、膳食纖維、鈣、鐵等。

1、抗氧化

紅菜苔含有豐富的花青素和維生素C,有助于清除體內(nèi)自由基,延緩細胞衰老,降低慢性病風險。

2、促進消化

紅菜苔中膳食纖維含量較高,能夠刺激胃腸蠕動,幫助改善便秘問題,維持腸道健康。

3、增強免疫

紅菜苔富含維生素C和多種礦物質(zhì),有助于增強機體免疫力,減少感冒等常見疾病的發(fā)生概率。

4、補鐵補鈣

紅菜苔含有一定量的鐵和鈣,適量食用有助于預防缺鐵性貧血,并促進骨骼健康。

紅菜苔可清炒、涼拌或煮湯,建議搭配富含維生素C的食材以提高鐵吸收率,脾胃虛寒者不宜過量食用。

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