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豆粉的功效與作用

病情描述:
豆粉的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豆粉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種微量元素,具有調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、輔助控糖等功效,適合作為日常膳食補(bǔ)充。

1、調(diào)節(jié)血脂

豆粉中大豆卵磷脂可降低低密度脂蛋白膽固醇,減少血管壁脂質(zhì)沉積,長(zhǎng)期食用有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

2、促進(jìn)消化

含有的水溶性膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀,同時(shí)為益生菌提供生長(zhǎng)環(huán)境,維持腸道微生態(tài)平衡。

3、增強(qiáng)免疫

植物蛋白與鋅元素共同參與免疫球蛋白合成,可提升呼吸道黏膜防御能力,降低季節(jié)性感染概率。

4、輔助控糖

低升糖指數(shù)特性配合鉻元素,能延緩葡萄糖吸收速度,幫助穩(wěn)定餐后血糖波動(dòng),適合糖尿病患者適量食用。

建議選擇無(wú)添加糖分的純豆粉,每日攝入量控制在20-30克,胃腸功能較弱者應(yīng)從小劑量開始適應(yīng)。

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