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吃蒜薹有什么好處

病情描述:
吃蒜薹有什么好處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蒜薹富含大蒜素、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分,適量食用有助于增強免疫力、促進消化、調(diào)節(jié)血脂、抗菌消炎。蒜薹可作為日常膳食的營養(yǎng)補充,但胃腸敏感者需控制攝入量。

1、增強免疫力

蒜薹中的大蒜素具有廣譜抗菌作用,能激活免疫細胞活性,幫助抵御病毒和細菌感染。

2、促進消化

膳食纖維可刺激胃腸蠕動,改善便秘問題,同時促進益生菌增殖,維持腸道微生態(tài)平衡。

3、調(diào)節(jié)血脂

硫化物成分能抑制膽固醇合成,降低低密度脂蛋白水平,對預防動脈粥樣硬化有一定輔助作用。

4、抗菌消炎

蒜薹提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用,其抗氧化特性還能減輕慢性炎癥反應。

建議選擇新鮮蒜薹涼拌或快炒以保留營養(yǎng),避免與抗凝藥物同食,胃潰瘍急性期患者應暫時禁食。

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