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百合干怎么做好吃

患者：女，62歲

病情描述:
百合干怎么做好吃
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

百合干可以搭配銀耳、蓮子、紅棗、枸杞等食材燉煮，也可以與西芹、蝦仁、雞肉等炒制，或直接泡發(fā)后涼拌，均能提升口感與營(yíng)養。

1、燉煮：

百合干與銀耳、蓮子慢火燉煮成甜湯，適合秋季潤燥，搭配冰糖可增強滋陰效果。

2、炒制：

泡發(fā)后的百合干與西芹、蝦仁快炒，口感清脆，注意控制火候避免過(guò)軟。

3、涼拌：

百合干泡發(fā)后焯水，加黃瓜絲、胡蘿卜絲涼拌，淋芝麻醬或油醋汁風(fēng)味更佳。

4、蒸制：

百合干與紅棗、糯米混合蒸制，軟糯香甜，適合作為養生主食。

百合干烹飪前需充分泡發(fā)，避免與辛辣刺激食材同食，脾胃虛寒者應適量食用。

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