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吃黑芝麻糊的好處和壞處

病情描述:
吃黑芝麻糊的好處和壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用黑芝麻糊有助于補充營(yíng)養、改善腸道健康，但過(guò)量可能引起胃腸不適或熱量過(guò)剩。黑芝麻糊的主要益處包括抗氧化作用、補鈣健骨、潤腸通便、護發(fā)養顏；潛在風(fēng)險涉及高熱量、消化不良、過(guò)敏反應、糖分過(guò)量。

1、抗氧化作用

黑芝麻富含維生素E和芝麻素，能清除自由基，延緩細胞衰老。適合長(cháng)期面對電子屏幕或皮膚干燥人群。

2、補鈣健骨

每100克黑芝麻含鈣量超過(guò)牛奶，有助于預防骨質(zhì)疏松。中老年人和生長(cháng)發(fā)育期兒童可適量補充。

3、潤腸通便

黑芝麻糊中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。建議搭配溫水飲用增強效果。

4、護發(fā)養顏

亞油酸和鋅元素能改善頭發(fā)干枯分叉，使皮膚保持彈性。營(yíng)養不良性脫發(fā)者可定期食用。

5、高熱量

市售黑芝麻糊常添加糖分和淀粉，每100克熱量可達400大卡，肥胖人群需控制攝入量。

6、消化不良

芝麻外膜含難消化纖維素，胃腸功能弱者可能出現腹脹。建議選擇脫殼芝麻產(chǎn)品或細嚼慢咽。

7、過(guò)敏反應

部分人對芝麻蛋白過(guò)敏，表現為皮疹或呼吸困難。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量測試。

8、糖分過(guò)量

含糖黑芝麻糊長(cháng)期過(guò)量食用可能影響血糖。糖尿病患者應選擇無(wú)糖配方，每日不超過(guò)30克。

建議選擇無(wú)添加糖的黑芝麻原料自制，搭配核桃或燕麥提升營(yíng)養價(jià)值，慢性病患者食用前需咨詢(xún)營(yíng)養師。

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