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蟲草花怎么吃才有效果

病情描述:
蟲草花怎么吃才有效果
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蟲草花可與雞肉、排骨、瘦肉等食材燉湯,或泡水代茶飲用,也可研磨成粉加入粥品。建議選擇干品蟲草花,避免高溫久煮破壞有效成分,每日食用量控制在3-5克為宜。

1、燉湯食用

蟲草花與雞肉、排骨等食材慢燉,有助于釋放其多糖和腺苷成分,適合體虛人群滋補(bǔ)。燉煮時(shí)間控制在1-2小時(shí),避免超過100℃高溫。

2、泡水飲用

取3-5克蟲草花用80℃溫水沖泡,可反復(fù)沖泡2-3次。此法適合日常保健,但有效成分溶出率低于燉煮。

3、研磨入膳

將干燥蟲草花研磨成粉,加入粥、湯或面食中,提高吸收效率。需注意密封避光保存,防止有效成分氧化。

4、配伍藥材

與枸杞、紅棗等藥食同源食材搭配,可增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)作用。避免與清熱解毒類藥材同用,防止功效相抵。

蟲草花含蟲草素等活性物質(zhì),建議連續(xù)食用2-3個(gè)月后停用1周。過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)減量測試,服用免疫抑制劑者需咨詢醫(yī)師。

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