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吃花生的功效與作用

病情描述:
吃花生的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素,具有改善血脂、增強(qiáng)飽腹感、抗氧化及調(diào)節(jié)血糖等功效,適量食用有助于心血管健康和體重管理。

1、改善血脂

花生中的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),適合高血脂人群作為零食替代品。

2、增強(qiáng)飽腹感

高膳食纖維和蛋白質(zhì)組合能延緩胃排空,減少餐間饑餓感,對(duì)控制總熱量攝入有幫助。

3、抗氧化作用

白藜蘆醇和維生素E等成分可清除自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷,長(zhǎng)期食用可能延緩皮膚衰老。

4、調(diào)節(jié)血糖

低升糖指數(shù)特性配合鎂元素,能改善胰島素敏感性,糖尿病患者每日建議攝入15-20克。

選擇原味花生避免鹽糖添加劑,發(fā)芽或霉變花生含黃曲霉毒素須丟棄,胃腸功能弱者建議碾碎后食用。

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