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吃黑米有什么功效

病情描述:
吃黑米有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黑米具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、改善貧血、保護(hù)心血管等功效,適量食用有助于補(bǔ)充膳食纖維、維生素B族及花青素等營(yíng)養(yǎng)素。

1、抗氧化

黑米富含花青素和多酚類物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老,對(duì)皮膚健康和炎癥緩解有一定幫助。

2、調(diào)節(jié)血糖

黑米升糖指數(shù)較低且膳食纖維含量高,可延緩葡萄糖吸收,適合糖尿病患者作為主食替代品。

3、改善貧血

黑米含鐵量是普通大米的2-3倍,配合維生素E和葉酸,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。

4、保護(hù)心血管

黑米中的黃酮類化合物能降低血液黏稠度,鎂元素可調(diào)節(jié)血壓,長(zhǎng)期食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有益。

建議將黑米與大米混合煮食,避免單一過(guò)量攝入;消化功能較弱者需充分浸泡后烹煮,腎病患者應(yīng)控制食用量。

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