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優(yōu)質(zhì)低蛋白食物有哪些

病情描述:
優(yōu)質(zhì)低蛋白食物有哪些
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

優(yōu)質(zhì)低蛋白食物主要有雞蛋清、西藍(lán)花、蘋(píng)果、燕麥等，適合腎功能不全或需限制蛋白攝入的人群食用。

一、食物

1. 雞蛋清

雞蛋清蛋白質(zhì)生物價(jià)高，含必需氨基酸豐富，每100克僅含約3克蛋白質(zhì)，適合作為低蛋白飲食的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

2. 西藍(lán)花

西藍(lán)花每100克含蛋白質(zhì)約2.8克，同時(shí)富含維生素C和膳食纖維，是理想的低蛋白蔬菜選擇。

3. 蘋(píng)果

蘋(píng)果每100克含蛋白質(zhì)約0.3克，含鉀量低且富含果膠，特別適合慢性腎臟病患者食用。

4. 燕麥

燕麥每100克含蛋白質(zhì)約2.4克，其β-葡聚糖有助于調(diào)節(jié)血脂，可作為低蛋白主食替代精制谷物。

二、藥物

1. 復(fù)方α-酮酸片

配合低蛋白飲食使用，可補(bǔ)充必需氨基酸，減輕氮質(zhì)血癥，需在腎內(nèi)科醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

2. 碳酸鈣

用于糾正低蛋白飲食導(dǎo)致的鈣磷代謝紊亂，服用時(shí)需監(jiān)測(cè)血鈣水平。

3. 琥珀酸亞鐵

預(yù)防或改善低蛋白飲食相關(guān)的缺鐵性貧血，需與維生素C同服促進(jìn)吸收。

4. 維生素D3

改善鈣吸收障礙，腎功能不全者建議使用骨化三醇等活性維生素D制劑。

建議定期監(jiān)測(cè)血清白蛋白及腎功能指標(biāo)，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)調(diào)整食物搭配，避免長(zhǎng)期單一飲食導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

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