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烤核桃的營養(yǎng)價值是什么

病情描述:
烤核桃的營養(yǎng)價值是什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烤核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸維生素E及礦物質(zhì),適量食用有助于心血管健康、抗氧化及腦功能維護。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

烤核桃含有人體必需氨基酸,可幫助組織修復和免疫力提升,適合作為植物蛋白補充來源。

2、不飽和脂肪酸

核桃中歐米伽3脂肪酸占比高,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動脈硬化風險。

3、維生素E

每100克烤核桃約含20毫克維生素E,具有顯著抗氧化作用,可延緩細胞衰老。

4、礦物質(zhì)組合

富含鎂、鋅、銅等微量元素,鎂元素有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能,鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié)。

建議每日攝入量控制在20-30克,避免高溫長時間烘烤導致營養(yǎng)流失,過敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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