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烏龍茶是紅茶還是綠茶

病情描述:
烏龍茶是紅茶還是綠茶
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

烏龍茶既不屬于紅茶也不屬于綠茶,屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶主要有閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等四大類。

1、閩北烏龍

閩北烏龍以武夷巖茶為代表,發(fā)酵程度較重,茶湯橙黃明亮,帶有獨(dú)特的巖韻。

2、閩南烏龍

閩南烏龍以安溪鐵觀音為代表,發(fā)酵程度適中,茶湯金黃透亮,香氣清高持久。

3、廣東烏龍

廣東烏龍以鳳凰單叢為代表,發(fā)酵程度較輕,茶湯淺黃明亮,具有天然花香。

4、臺(tái)灣烏龍

臺(tái)灣烏龍以凍頂烏龍為代表,發(fā)酵程度介于閩南與廣東烏龍之間,茶湯蜜綠透亮,滋味甘醇。

適量飲用烏龍茶有助于提神醒腦,但不宜空腹飲用,建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)選擇適合的烏龍茶品種。

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