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100大卡等于多少米飯

患者：女，31歲

病情描述:
100大卡等于多少米飯
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

100大卡約等于28克生米或70克熟米飯，實(shí)際換算受大米品種、烹飪方式、含水量等因素影響。

1、大米品種：

秈米熱量通常高于粳米，同等重量下秈米提供的碳水化合物更多。

2、烹飪方式：

蒸煮米飯比炒飯吸水量大，單位熱量更低，水分含量會(huì )影響實(shí)際攝入熱量。

3、含水量：

米飯軟硬度不同導致含水量差異，較軟的米飯熱量密度低于偏硬的米飯。

4、測量誤差：

家庭稱(chēng)重可能存在誤差，建議使用標準量具測量生米重量更準確。

控制熱量攝入時(shí)建議優(yōu)先稱(chēng)量生米，搭配蔬菜水果等低熱量食物平衡膳食。

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