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痛風(fēng)可以吃驢肉嗎

患者:男,55歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃驢肉嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

痛風(fēng)患者可以少量食用驢肉,但需嚴格控制攝入量。驢肉屬于中嘌呤食物,過(guò)量食用可能誘發(fā)尿酸升高,建議選擇低嘌呤飲食為主,發(fā)作期避免食用。

1、嘌呤含量

驢肉嘌呤含量約為80-100mg/100g,屬于中嘌呤范疇。急性發(fā)作期應完全禁食,緩解期每周食用不超過(guò)100克。

2、替代選擇

更推薦選擇雞胸肉、草魚(yú)等低嘌呤肉類(lèi),其嘌呤含量均低于50mg/100g,對血尿酸影響較小。

3、烹飪方式

建議采用水煮或清燉方式,避免鹵制、燒烤等高鹽高脂做法。肉湯含溶解性嘌呤須棄用。

4、綜合管理

食用驢肉當天需減少其他中高嘌呤食物攝入,同時(shí)保證每日2000ml飲水促進(jìn)尿酸排泄。

痛風(fēng)患者日??啥嗍秤枚?、櫻桃等促尿酸排泄食物,急性期建議遵醫囑使用別嘌醇、非布司他等降尿酸藥物。

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