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吃哪些食物容易得癌癥

病情描述:
吃哪些食物容易得癌癥
共1個回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科
霉變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素-黃曲霉菌素。隔夜熟白菜和酸菜:會產(chǎn)生亞硝酸鹽,在體內(nèi)會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
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