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果仁吃了會(huì )不會(huì )中毒

患者:男,25歲

病情描述:
果仁吃了會(huì )不會(huì )中毒
共1個(gè)回答
王明軒 副主任醫師 去掛號
北京友誼醫院 三甲 急診科
苦杏仁,或是生杏仁吃了就很容易中毒。果仁中毒包括白果、苦杏仁、櫻桃仁、蘋(píng)果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒,會(huì )損傷末梢神經(jīng)。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,水解后易產(chǎn)生氫氰酸,引發(fā)中毒。
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