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吃蛋黃會(huì )不會(huì )使膽固醇增高

患者:女,21歲

病情描述:
吃蛋黃會(huì )不會(huì )使膽固醇增高
共1個(gè)回答
吳彥 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 心血管內科
蛋黃里含有豐富的卵磷脂,是一種強乳化劑,它可使血液中的膽固醇脂肪顆粒變小,并保持懸浮狀態(tài),從而阻礙膽固醇和脂肪在血管壁的沉積,透過(guò)血管壁為身體組織所利用,不會(huì )升高血漿膽固醇水平。
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