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豆腐吃多了會不會致癌

病情描述:
特別喜歡吃豆腐,擔(dān)心會致癌,豆腐吃多了會不會致癌?
共1個回答
王崢嶸 副主任醫(yī)師 去掛號
河北省中醫(yī)院 三甲 腫瘤內(nèi)科
豆腐吃多了不會致癌。豆腐和豆腐制品的蛋白質(zhì)含量高于大豆,豆腐蛋白是一種完整的蛋白質(zhì),不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例接近人體所需,營養(yǎng)價值更高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)理論認(rèn)為,豆腐性甘涼,入脾、胃、大腸三經(jīng)。它具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用于治療紅眼病、解渴、硫磺、酒毒等。
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