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甘蔗壞了吃了會(huì)不會(huì)中毒

病情描述:
甘蔗壞了吃了會(huì)中毒嗎
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成立 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 急診科
許多甘蔗霉菌是因?yàn)殚L(zhǎng)期儲(chǔ)存,冬季冷凍后解凍,并在適當(dāng)溫度下真菌在甘蔗中繁殖導(dǎo)致的。霉變甘蔗的病原體節(jié)菱孢霉菌所分泌的耐熱性水溶性成分3硝基丙酸,是導(dǎo)致中毒的主要神經(jīng)毒性物質(zhì),損害的主要器官是中樞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng),嚴(yán)重者可能出現(xiàn)肺水腫和血尿。中樞神經(jīng)是彌漫性病變,病理改變主要是腦水腫,可損害諸如錐體系統(tǒng)和痙攣等癥狀。以上醫(yī)學(xué)知識(shí)僅供參考。
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