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橘子能不能和肝臟一起吃

患者：女，36歲

病情描述:
橘子能不能和肝臟一起吃
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王洪波 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 消化內科

橘子可以和肝臟一起食用，兩者搭配不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，但需注意食用量及個(gè)體消化能力。

1、營(yíng)養互補

橘子富含維生素C有助于促進(jìn)肝臟中鐵元素的吸收，動(dòng)物肝臟則提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵，兩者搭配可提升營(yíng)養利用率。

2、消化負擔

肝臟膽固醇含量較高，橘子含有機酸，過(guò)量同食可能加重胃腸負擔，建議單次食用肝臟不超過(guò)100克并間隔食用水果。

3、維生素過(guò)量

動(dòng)物肝臟含大量維生素A，與富含維生素C的橘子同食可能超過(guò)每日攝入上限，長(cháng)期過(guò)量可能引發(fā)維生素蓄積反應。

4、特殊人群

高膽固醇血癥或肝病患者需控制肝臟攝入量，胃酸過(guò)多者應避免空腹食用橘子，兩類(lèi)人群建議分開(kāi)食用并咨詢(xún)營(yíng)養師。

健康人群適量搭配食用時(shí)，建議先食用肝臟后間隔半小時(shí)再吃橘子，同時(shí)注意選擇新鮮食材并控制總攝入量。

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