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什么是桃膠

病情描述:
什么是桃膠
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李艷芳 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 婦產(chǎn)科

桃膠是桃樹樹皮分泌的天然樹脂,主要成分為多糖類物質(zhì),干燥后呈琥珀色半透明膠狀,傳統(tǒng)中醫(yī)用于滋陰潤(rùn)燥,現(xiàn)代多作為食品原料。

1、植物來(lái)源

桃膠由薔薇科植物桃樹或山桃的樹皮裂口處分泌,經(jīng)陽(yáng)光曬干后形成不規(guī)則塊狀物,在我國(guó)南方地區(qū)產(chǎn)量較大。

2、主要成分

含有半乳糖、鼠李糖等多糖類物質(zhì),以及少量蛋白質(zhì)和微量元素,遇水可膨脹溶解形成膠體溶液。

3、傳統(tǒng)用途

中醫(yī)理論認(rèn)為其性平味甘,歸大腸經(jīng),具有和血益氣功效,古籍記載用于治療石淋、血淋等癥。

4、現(xiàn)代應(yīng)用

目前主要作為食品添加劑用于增稠,或加工成甜品食用,需注意未經(jīng)處理的原料可能含有樹皮雜質(zhì)。

食用前需充分浸泡去除雜質(zhì),脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量,建議購(gòu)買正規(guī)渠道經(jīng)過(guò)滅菌處理的產(chǎn)品。

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