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什么是桃膠

病情描述:
什么是桃膠
共1個回答
陳玉靜 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

桃膠是桃樹等薔薇科植物樹皮分泌的天然樹脂,主要成分為多糖類物質(zhì),具有膠質(zhì)特性,在食品和傳統(tǒng)醫(yī)學中有應用。

1、植物來源

桃膠由桃樹、李樹等薔薇科植物樹皮受外力損傷后分泌,經(jīng)陽光暴曬形成琥珀色半透明固體,屬于植物性膠質(zhì)。

2、主要成分

含半乳糖、鼠李糖等多糖類物質(zhì),以及少量蛋白質(zhì)和微量元素,遇水膨脹后呈現(xiàn)膠狀特性。

3、食用用途

作為傳統(tǒng)食材常用于甜品制作,需充分泡發(fā)后燉煮,口感軟糯,常與銀耳、皂角米搭配食用。

4、藥用價值

中醫(yī)認為其具有和血益氣功效,現(xiàn)代研究顯示其多糖成分可能有助于調(diào)節(jié)腸道菌群。

食用前需充分浸泡去除雜質(zhì),過敏體質(zhì)者慎用,藥用需在中醫(yī)師指導下進行。

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