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吃了沒(méi)熟了土豆會(huì )不會(huì )中毒

病情描述:
吃了沒(méi)熟了土豆會(huì )不會(huì )中毒
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
不會(huì )中毒。土豆的主要成分為淀粉,和我們吃的米飯的成分是相同的。土豆中毒見(jiàn)于馬鈴薯發(fā)芽后,產(chǎn)生了神經(jīng)麻痹作用的龍葵素,導致一系列中樞抑制癥狀。但是普通的土豆是不具備毒素的,我們需要注意的是不要食用發(fā)芽的土豆。如果不放心的話(huà),還是去正規醫院檢查一下,跟家里人說(shuō)一下。
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