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生姜帶綠色可以吃嗎

患者:男,25歲

病情描述:
生姜帶綠色可以吃嗎
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
陽(yáng)光照射變綠的生姜可以食用,生姜在太陽(yáng)光下經(jīng)過(guò)一段的照射后,其表皮內會(huì )有一些物質(zhì)轉化為葉綠素,這是對身體有益無(wú)害的物質(zhì)。如果有爛掉的生姜會(huì )產(chǎn)生致癌物黃樟素,導致癌癥,就不能食用了。出現什么不舒服的癥狀,還是去醫院檢查一下比較好。
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