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小兒缺鐵性貧血食療方

病情描述:
小兒缺鐵性貧血食療方
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劉玲 副主任醫師 去掛號
福建醫科大學(xué)附屬協(xié)和醫院 三甲 小兒內科
小兒缺鐵性貧血的種類(lèi)比較多，具體需根據患兒的自身狀況決定。小兒貧血缺鐵性的食物療法有：一.紫菜豆腐羹（原料：豆腐一盒，鴨血100克，紫菜50克。香菜若干。1、豆腐與鴨血切成丁，紫菜撕成碎片，香菜切末。2、炒鍋上爐，發(fā)入高湯，加入豆腐、鴨血燒開(kāi)后，加入紫菜后加鹽、味精燒開(kāi)，用生粉勾芡，加入香菜沫，淋少許麻油即可。）特點(diǎn)：紫菜是植物類(lèi)海產(chǎn)品，屬黑色食品，與豆制品類(lèi)及鴨血搭配，有較合理的食療作用。二.菜絲雞肝粥原料（青菜100克，雞肝100克，粳米250克。1、青菜葉切成絲，雞肝切成米粒狀。2、雞肝與青菜葉放油同炒待用。3、鍋內放入適量水，倒入洗凈的粳米，大火燒開(kāi)，用中火煮至粥狀，放入雞肝和菜絲，加入鹽、味精、胡椒粉，最后淋少許麻油即可。）特點(diǎn)：對于貧血的兒童，不光是在菜肴中適當加些富含鐵質(zhì)的食物，并可以在主食中進(jìn)行調節。兒童的飲食適應各種粥類(lèi)，在米粥中適當加些富含鐵質(zhì)的食物，可起到治療作用。
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