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糖尿病人能不能吃板栗

患者：女，38歲

病情描述:
糖尿病人能不能吃板栗
共2個(gè)回答
劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃板栗，但需嚴格控制攝入量并監測血糖。板栗富含碳水化合物，升糖指數中等，過(guò)量食用可能導致血糖波動(dòng)。

1、升糖特點(diǎn)：

板栗淀粉含量較高，每100克含碳水化合物約40克，血糖生成指數為60，屬于中升糖食物。建議單次食用不超過(guò)5-6顆，并替換等量主食。

2、營(yíng)養優(yōu)勢：

板栗含膳食纖維、維生素B族及鉀元素，有助于改善糖代謝。其脂肪含量?jì)H為1%左右，遠低于其他堅果類(lèi)食物。

3、食用建議：

優(yōu)先選擇蒸煮方式，避免糖炒板栗。食用時(shí)間建議放在兩餐之間作為加餐，同時(shí)減少下一餐主食約半兩。

4、監測要點(diǎn)：

食用后2小時(shí)應檢測血糖，若餐后血糖超過(guò)10mmol/L或波動(dòng)幅度大于4.4mmol/L，需調整食用量。

糖尿病患者日常飲食應保持營(yíng)養均衡，定期監測血糖變化，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜。板栗可作為偶爾食用的健康零食選擇。

蘇旭東 副主任醫師 去掛號
聊城市人民醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃板栗，但需嚴格控制攝入量并監測血糖。板栗富含碳水化合物，升糖指數中等，過(guò)量食用可能導致血糖波動(dòng)。

1、升糖特點(diǎn)：

板栗淀粉含量較高，每100克含碳水化合物約40克，血糖生成指數為60，屬于中升糖食物。建議單次食用不超過(guò)5-6顆，并替換等量主食。

2、營(yíng)養優(yōu)勢：

板栗含膳食纖維、維生素B族及鉀元素，有助于改善糖代謝。其脂肪含量?jì)H為1%左右，遠低于其他堅果類(lèi)食物。

3、食用建議：

優(yōu)先選擇蒸煮方式，避免糖炒板栗。食用時(shí)間建議放在兩餐之間作為加餐，同時(shí)減少下一餐主食約半兩。

4、監測要點(diǎn)：

食用后2小時(shí)應檢測血糖，若餐后血糖超過(guò)10mmol/L或波動(dòng)幅度大于4.4mmol/L，需調整食用量。

糖尿病患者日常飲食應保持營(yíng)養均衡，定期監測血糖變化，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜。板栗可作為偶爾食用的健康零食選擇。

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