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四季豆中毒應該怎么處理

病情描述:
四季豆中毒應該怎么處理
共1個(gè)回答
王子函 副主任醫師 去掛號
北京友誼醫院 三甲 普通外科
四季豆含有皂苷、胰蛋白酶抑制劑和凝血素等有毒物質(zhì)。如果在烹飪過(guò)程中燒煮不透,食用就會(huì )導致中毒,主要中毒表現有惡心嘔吐、頭暈頭痛、腹痛腹瀉。一般患者多能自行嘔出胃內容物,癥狀較輕者不需特殊處理,吐后適量的飲水,休息即可。如果大量進(jìn)食者可以給予催吐或洗胃處理。
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